浜比嘉島の塩工房

はいさい塩職人の高江洲です。

久々のブログ更新が今年最後のブログ更新に
なってしまいました・・・反省

今年最後の朝日です・・・↓

空気の乾燥した日が続いており、竹枝の先には
塩の雫ができています・・・↓

塩工房では年末年始を沖縄で過ごす観光客が多く訪れており、
塩作り体験の塩壺を焼きまくっております。
窯入れ前の塩壺・・・↓

・・・棚板を６段重ね、いざっ　本焼き開始・・・

少しずつ温度を上げていきます・・・↓

９時間後、1230℃まで上げていきます・・・↓

本焼き終了から２日後・・・余熱で冷ましたあと、
仕上がりにドキドキしながら、扉を開けます・・・↓

おぉ～～～
いい感じに焼き上がってますよぉ～～～

今回は縦型の塩壺に加え、
新しく横型バージョンも新登場です・・・↓

今年一年、振り返ってみると・・・・
いつものことですが、「あっという間の一年」
「年をとった証拠」ということですね・・・

今年もたくさんの人に出会えたことに感謝、健康で働けたことに感謝、支えてくれたカミさんに感謝・・・

感謝の一年です。
来年も塩を通してたくさんの人に喜んでいただける仕事を
しようと思います。
2015年の塩工房に乞うご期待です。