浜比嘉島の塩工房

はいさい塩職人の高江洲です。

台風12号が近づいており、
今年は当たり年の予感が・・・

塩工房ＨＰでは毎月「塩工房だより」を掲載しています。
今日は塩工房だより6月号で紹介した塩レモンを
スタッフみんなで作ってみました。
まずは国産レモン５個と浜比嘉塩100gを用意します・・・↓

輪切りと乱切りに切り分けます・・・↓

容器底にレモンを入れ・・・↓

塩を入れます・・・↓

レモンと塩を交互に入れていきます・・・↓

はいっ 出来たっ
でぇ～じ　簡単

レモンと塩がきれいに混ざるよう
振って・フッテ・ふりまくります・・・↓

常温でとりあえず１週間置き、
その後、冷蔵庫で１ヶ月ほど保管すれば
塩レモンの完成です。

塩レモンの詳しい情報は塩工房ＨＰより
「塩工房だより6月号」をご覧下さい。