浜比嘉島の塩工房

はいさい塩職人の高江洲です。

昨日は待ちに待った琉球塩手帖
出版記念パーティ―がありました。

会場はココ↓
おもろ町のP`s Cafe

主役はもちろんこの方・・・
ソルトコーディネーターの青山 志穂さん↓

青山さんの挨拶のあと、沖縄製塩業界の重鎮
「粟国の塩」小渡 幸信さんの挨拶↓

来場者数は・・・たくさんいて数えきれない・・・
だいたいぱっと見っ・・・７０人以上・・・

テーブルには琉球塩手帖に掲載されている
まぁ～さむんのおススメレシピがずらり↓
ぶたぁ～～～↓

にくぅ～～～↓

さかなぁ～～～↓

目の前のくわっちぃ～に大興奮なのは自分だけ
とりあえず大盛りのっけて・・・
いただきますっおかわりはたったの５回ほど
・・・体重計が怖いけど・・・食欲が止まらない・・・

来場客や同業者と談笑して楽しい時間を過ごせました。
RBCiRadioでおなじみ「シャキッとi」の
倉持 恵美さんと記念撮影↓

塩の魅力を存分に活かした料理に
みんな笑顔で楽しんでます↓

・・・続いて各製塩所の紹介・・・
なんとか噛まずに挨拶できました↓
あっという間にパーティ―は閉会・・・
そのあとの懇親会では塩談議に花を咲かせ
大盛り上がりの１日でした↓

琉球塩手帖には塩の歴史、種類、製造工程や
生産者のこだわり、想い、etc・・・沖縄の塩を深く知ることが
できる内容になっています。
まさに手塩にかけて作られた本です。
琉球塩手帖をきっかけに、見学に来ていただければ
塩職人とお客様がつながる「縁(塩)結び」になること間違いなし
ですね・・・塩だけに・・・失礼しました。